產地：南美洲、北美洲、大洋洲、歐洲東南部、亞洲東部。

特性：黑胡桃呈淺黑褐色帶紫色，弦切面爲美麗的大拋物線花紋。用來做傢俱不僅成型效果好，而且表面光澤飽和色彩豐富且飽滿。

用途：傢俱、做櫥櫃、建築內裝飾、高級細木工產品、門、地板和拼板， 是用來與淺色木材搭配的理想材料。

物理性能：胡桃木是密度中等的結實的硬木，抗彎曲及抗壓度中等，韌性差，有良好的熱壓成型能力。氣幹密度在0.61--0.78g/cm3之間。心材抗腐能力強，即使在易於腐蝕的環境裏也是最耐用的木材之一。